绿色印章认证帮助餐厅减少 75% 的环境影响
清洁能源 环境管理根据雨林联盟和国家餐馆协会 (NRA) 展会上的312 芝加哥餐厅的说法，餐馆可以通过参加绿色餐馆绿色印章认证计划来减少对环境的影响，并向消费者讲述他们的“绿色”故事。
根据环境认证非营利组织Green Seal的数据，美国 Whatsapp 号码列表 餐馆95%以上的环境影响来自食品。通过遵循绿色印章准则，餐厅可以将其总体环境影响平均减少 75%。
美国国家标准协会去年 9 月批准了餐馆和食品服务绿色印章环境标准(GS-46)。
“我们的生命周期分析表明，农业生产以及食品的分配、储存、准备和处置代表了运营影响的绝大多数。要真正发挥作用，您必须减少这些影响，”Green Seal 的谢丽尔·鲍德温 (Cheryl Baldwin) 说道。
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芝加哥 312 餐厅的糕点师 Kim Schwenke 表示，该餐厅正在寻求绿色印章认证，因为它将为日益关注可持续发展的顾客提供保证。
雨林联盟的 Sabrina Vigilante 表示，在 NRA 年度厨师调查中确定的“2010 年 20 大趋势”中，有一半以上与可持续发展有关。该组织对负责任生产食品的认证是绿色印章标准认可的七项认证之一。
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